TARTA DE QUESO CON LIMÓN SIN HORNO - NO BAKE LEMON CHEESECAKE




Buenos días, feliz lunes!
Seguimos con el tiempo especifico veraniego, con muuuucho calor, lo que me hace continuar buscando recetas de postres ligeros y que no necesiten emplear esta herramienta de cocina que nos haría desmayarnos solo con encenderlo, que se llama HORNO DE COCINA.
Así he dado con esta receta de tarta de queso, que aparte de que no necesita horneado, solo lleva cinco ingredientes, yeeeeei!! Y se prepara solo en 10 minutos!!! Vamos con la receta:



Ingredientes:

Un paquete de galletas María, pero se pueden emplear las galletas que se deseen (entorno a 250 gr.)
120 gr. mantequilla sin sal
500 gr. queso de untar, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente
400 gr. leche condensada, o un bote pequeño
El zumo y la ralladura de un limón grande

Preparación:
 
Trituramos las galletas con la ayuda de un robot de cocina, o bien las introducimos en una bolsa   resistente de plástico y las machacamos con la ayuda de un rodillo. Las echamos en unbol y reservamos. Derretimos la mantequilla a baño María o en microondas, y la mezclamos con las galletas trituradas, hasta incorporar. Resultará una masa arenosa que vamos a colocar en el fondo de un molde desmoldable, forrado con papel de horno. Aplastamos bien con una cuchara hasta que queda  una capa uniforme y reservamos en la nevera.



Por otro lado preparamos la capa de queso. Empezamos colocando en un bol el queso de untar y la leche condensada. Con un robot de cocina o con una batidora de varillas batimos la mezcla a velocidad baja, hasta homogeneizar. Es importante que le queso sea a temperatura ambiente, en caso contrario sería difícil mezclarse bien sin que queden grumos.
Cuando tenemos la mezcla homogénea añadimos la ralladura del limón y poco a poco el zumo. Subimos la velocidad a media-alta un minuto o dos hasta obtener una composición suave y esponjosa.

La echaremos encima de la base de galleta en el molde y guardamos en la nevera 5-6 horas para que la tarta coja cuerpo. Ésta tarta de queso gana sabor con el tiempo y por este motivo se puede refrigerar de por la noche hasta por la mañana.



Para decorar le he echado por encima sirope de fresas, que le potencia el sabor frutal y fresco. Otras opciones serían con chocolate blanco o con ralladura de limón, pero se puede dar rienda suelta a la imaginación y el gusto de cada uno de nosotros.



Ya esta! Otro postre ligero, sabroso y sin horno está libre para probar y disfrutar. Espero vuestras opiniones y sugerencias... Y no olvidéis, si os decidís hacer la tarta de queso al limón avisadme y mandadme   vuestras impresiones y fotos!



P.D. Me tomaré unos días libres y publicaré la siguiente entrada en el día 25 de agosto, pero no os preocupéis, nos encontraremos por las redes sociales. De todas formas, si os gustan mis postres me encontraréis en Facebook, Twitter, Google+ o Bloglovin. Os podéis suscribir en la columna de la derecha y recibiréis cada entrada gratis, por correo electrónico! 



Nos vemos pronto, con mas recetas y alguna cosilla más que estaré preparando mientras tanto!!!

Besos❤❤❤




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15 comentarios:

  1. Que bien Mara! algo sin horno y que se prepara en un pis pas, y con base de galleta, me encanta!! Felices vaca's wuapa.

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    1. Muchas gracias Mar! Aunque no publicaré estaré atenta a lo que se "cuece" por ahí! besos :)

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  2. Me encanta!!! y se prepara rapido además:)

    besos

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  3. Una pinta estupenda!!! En casa nos encantan las tartas de queso y con estas temperaturas si no lleva horno, mejor que mejor.
    Un beso y felices vacaciones!!

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    1. Angeles muchas gracias por esta visita y por unirte al Facebook! Pasaré las vacaciones en casa pero con proyectos nuevos que requieren mi tiempo.. Espero poder desvelarlos cuanto antes, pero mientras tanto estaré al tanto con tus publicaciones e historias! Un beso grande :)

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  4. Felices vacaciones.
    Pasatelo genial y disfruta por las que no podemos.
    Besos

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    1. Serán vacaciones productivas, porque no me iré en ningún sitio... Te prometo que aún así lo pasaré genial! un beso :)

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  5. Qué rica !!!!
    Felices vacaciones, que disfrutes !!!
    Un besazo

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    1. Muchas gracias tocaya! Disfrutaré aunque en casa :) Besos!!!

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  6. Tiene muy buena pinta y además es muy fácil y rápida de preparar!
    Tienes razón, ayer encendí el horno y me tuve que poner el ventilador al lado porque era para morirse! la temperatura subió tres grados más! pero el ansia me podía...jajaja

    Buenas vacaciones!

    Besos,

    Alejandra

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  7. Pero qué riquísima Mara!!
    Yo hago una parecida pero la mía es con horno y lleva más mermelada de fresa o frutos rojos encima. Esta tuya es una muy buena alternativa para no tener que encender el horno con estos calores.
    Muchísimas gracias por compartir.
    Muchos besitos.

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  8. Einsssss wapa, me ha encantado esta receta, igual la hago casi que ya,que lo tengo todo. Otras vacaciones???? Te echaré de menos wapi. Besos. Yolanda.

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  9. hola Mara, de visita me tienes, que buena la tarta de queso es que siempre triunfa y con esa presentación, que bonita. un beso Mar ♥

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  10. Me encantan las cositas que haces! me quedo por aqui de seguidora que no quiero perderme tus creaciones. Te invito a visitar mi blog! Un besin
    Laura de sweet addict

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Gracias por dejar tu comentario, me hace mucha ilusión leerlo!

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